香酢は穀物酢で、糖代謝に関係する酢酸や身体のタンパク質の基となるアミノ酸をより多く含んでいます。アミノ酸には、私たちの身体の中では作れず、食べ物として摂る必要のある必須アミノ酸がありますが、香酢には、すべての必須アミノ酸が豊富に含まれています。この点から香酢は、酢としての効能が最も高い酢といえます。肩こりや慢性疲労の解消にはアミノ酸の摂取が効果があります。
人の背中の脊柱起立筋や骨盤を支える腸腰筋は、身体の中心にあることから、ボディーコアといわれています。このボディーコアが弱り、身体にゆがみが生じることが肩こりや慢性疲労を引き起こす一因でもあります。つまり、弱ったボディーコアを活性化すればおのずと肩こりや慢性疲労が解消することが考えられるのです。そのために必要なことは二つあります。
一つは、簡単なことなんですが、日常の動作の中で、常に姿勢を良くしてボディーコアを意識することです。意識することで、ボディーコアの筋肉が緊張し鍛えることが出来るのです。というのは、このボディーコアを鍛えるには大きな力を加えても意味がないのです。小さな力を継続的に加えることで鍛えることができるからです。
もう一つが、香酢に含まれていて筋肉の主材料であるアミノ酸、特に「BCAA」やアルギニン・グルタミンを摂取することです。BCAAは、バリン・ロイシン・イソロイシンの3種類のアミノ酸の総称です。分岐鎖アミノ酸（Branched Chain Amino Acids)と呼ばれていて、BCAAはこの頭文字から名付けられました。
BCAAは筋たんぱく質中の必須アミノ酸の約35％を占めています。これらを豊富に摂取すると、激しい運動からの筋肉のダメージの回復を早めることが出来たり、体内で運動エネルギーとしても使われるため、運動前に補給すると、スタミナを長時間持続させることが出来たりします。
香酢を摂取すると、先ず、その酢によって、PHを正常化し、酵素やホルモンを働きやすくすることによって、肩こりなどの、症状の緩和が期待できます。そして、香酢に含まれるアミノ酸が弱った筋肉に直接働いて痛んだ箇所を修復してくれるのです。
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