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香酢とロイシン

香酢は、アミノ酸のロイシン(leucine)を含んでいます。ロイシンとは、必須アミノ酸のひとつで、イソロイシンバリンとともに、筋肉でのエネルギー源となる分岐鎖アミノ酸 (BCAA;branched chain amino acid) に分類されています。



ロイシンは、一日の必要量がアミノ酸の中で最多となります。ですが、含有する食物も多いため、通常の食事では不足しにくいアミノ酸です。肝臓の機能を高めて、筋肉をつくり出したり、傷ついた筋肉を修復する働きを持ちます。



BCAA は筋繊維を構成するたんぱく質の主成分です。その中で、ロイシンは、体に筋肉がつくのを助け、筋肉を失わせないようにする性質があります。



ロイシンは、インスリンの分泌を増加させる作用があり、インスリンはブドウ糖やアミノ酸、クレアチンといった栄養素などを筋細胞に取り込む働きをしていることから、ロイシンの摂取は、エネルギーとしてブドウ糖などを筋肉で利用することを助けます。



そのため、運動時の持久力や瞬発力を高めたり、運動後の筋肉を成長・修復させたり、強化する効果が期待されています。



ロイシンにはエンドルフィンと同様の効果があるため、ストレスを緩和する効果が期待できたり、たんぱく質の構成に深く関わっているため、毛髪の健康状態の改善や育毛効果が期待できるといわれています。



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