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香酢とイソロイシン

香酢は、アミノ酸のイソロイシン(isoleucine)を含んでいます。イソロイシンとは、必須アミノ酸のひとつで、バリンロイシンとともに筋肉を構成するたんぱく質の主成分として知られているBCAA(分岐鎖アミノ酸)に分類されます。



イソロイシンを含むBCAAは人間の筋肉たんぱく質中の約35%を占めます。運動時のスタミナの維持や筋肉量の維持に重要な働きをしています。BCAAの中でもイソロイシンは疲労回復に効果があるとされています。



イソロイシンは、筋肉の強化や肝機能の向上効果、血管の拡張や体の成長を促進する働きがあるとされ、血糖値の上昇を抑制し、糖尿病に効果があるとの報告もあり、脂質代謝異常改善効果や、抗肥満効果も期待されています。



イソロイシンには、さらに、神経の働きの補助作用があります。脳からの指令と末端組織からの反応をやり取りする神経の働きを補助し、判断力や反射速度などの向上に寄与するといわれています。



また、BCAAのなかにあって、イソロイシンはバリンロイシンよりも効率が良いエネルギー源として働くことが分かっています。



ただし、イソロイシンだけの過剰摂取は、他のBCAAであるバリン・ロイシンとのバランスが崩れて体重減少、ブドウ糖の代謝やアンモニア排出の阻害などを招くことが分かっています。



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