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香酢とアミノ酸

香酢には、アミノ酸が豊富に含まれています。アミノ酸は、自然界には約500種類も存在していますが、私たちのカラダのたんぱく質を構成しているのはわずか20種類です。



そのうち、9種類のアミノ酸は体内で合成できない必須アミノ酸で、残る11種類のアミノ酸は他のアミノ酸から体内で合成して不足を補うことができる非必須アミノ酸です。



したがって、必須アミノ酸を十分摂取するならば、非必須アミノ酸を十分に摂らなくとも体内で合成することができることから、体内のたんぱく質のケアが十分にできると考えがちです。



しかしながら、非必須アミノ酸を体内で合成することができる量には限りがあります。さらに、体内では、たんぱく質を構成するアミノ酸のほかに、細胞や血液中などに蓄えられている遊離アミノ酸も存在します。



遊離アミノ酸は、たんぱく質を構成している必須アミノ酸や非必須アミノ酸だけでなく多くの種類のアミノ酸が含まれていますが、私たちの健康を維持するために、きわめて重要な役割を担っています。



必須アミノ酸はもちろん非必須アミノ酸は、たんぱく質を構成するアミノ酸としてだけでなく、細胞や血液中などに蓄えられている遊離アミノ酸としても十分な量が必要とされているわけです。




たんぱく質を構成するアミノ酸20種は、


必須アミノ酸は
バリンロイシンイソロイシンリジンメチオニンフェニルアラニン、トリプトファン、スレオニンヒスチジン


非必須アミノ酸は、
アルギニングリシンアラニンセリンチロシン、システイン、アスパラギン、グルタミン、プロリンアスパラギン酸グルタミン酸




某有名香酢サプリメントの含有表記では、必須アミノ酸では、トリプトファンが0mgで、非必須アミノ酸では、システインの名がない代わりにシスチンが表記されていて、アスパラギンと、グルタミンが含有成分としては表記されていないようです。



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